田原香陶窯雞湯今年以［初嫁］為封面主題，靈感取自唐詩裡的「三日入廚下,洗手作羹湯,未諳姑食性，先遣小姑嘗」。白茫茫的煙，隨著期待蒸騰上升的一碗雞湯，是出嫁的女兒、入門的媳婦，將記憶中的味道，化出對親情羈絆的濃厚情感。會勾起［初嫁］這個主題可是有段小插曲，我媽說以前她是家中小女兒，阿爹阿娘和大哥大姊都到田裡工作，她要負責廚房，她每天一定熬一鍋湯給家裡的人補補體力，出嫁前她含淚為了她的阿爹阿娘做了一鍋雞湯，怎麼也要看著阿爹阿娘喝完才肯上花轎(新娘車)，上轎前千叮嚀萬叮嚀要爹娘多保重。結婚後，她還是天天熬雞湯，每天總是在廚房忙到汗流浹背，面帶期待的問大家味道如何，媽媽說當她看到整鍋雞湯都被喝光時，一天的努力都有代價了。她說結婚前熬雞湯給阿爹阿娘，是想好好的孝順他們，結了婚後，就要擔起家人健康的守護神這個重任，不管家人在外如何打拼學業事業，晚餐無論如何也要給一鍋雞湯，讓家人都感受到家的溫暖。就因為媽媽在廚房的背影和小故事，給了［初嫁］的靈感!
田原香陶窯雞湯以雞包雞，以味襯味。首先將老母雞和藥材，放入陶窯碳火慢燉到幾乎化骨的軟爛，濾料留湯，雞高湯比想像中清新爽口，整隻自然雞燉到化湯的濃郁裡，還帶著易落喉的清甜。第二階段重新取隻精選20-24週的自然雞來，稍燉半點鐘入味，取其鮮嫩的肉，廣東話稱這是「雞包雞」，非常費工的一道湯。沉重的陶鍋蓋子一掀，牢牢鎖在裡面的雞湯鮮香，將濃厚情感緊緊連結一起，清淡或複雜的滋味，喝一口，馬上溫暖脾胃。不但湯頭鮮美，且肉質非常Q，真的是一分味道一分功夫。 【與市售飼料雞比較】：(1) 一般市面上販售，12週左右的飼料土雞，每公斤批發價在34-55元之間，市場零售價在92-159元之間。 (2) 一般市面上的雞隻，養到12週就宰殺販賣。他們的養殖過程均以配方飼料為主。且因飼養密度高，所以要定期打針，和在飼料中加入一些維生素和藥，以防感染。 (3) 一般市面上的雞隻，若拿來燉湯或滴雞湯，不但膠質和甜味都不夠，而且有股雞腥味和飼料味。長期食用得擔心，留在雞隻體內的那些微量的抗生素和生長激素，會日積月累的住在身體裡。 ★商品規格說明 ★商品口味說明 四物雞，九尾雞，莿仔雞，陳年菜脯雞，麻油燒酒雞，刺五加雞，十全大補雞，羊奶脯雞，剝皮辣椒雞，固本雞 (上圖十全大補雞) (上圖刺五加雞) (上圖羊奶脯雞) (上圖剝皮辣椒雞) (上圖固本雞) (上圖麻油燒酒雞) (上圖陳年老菜脯雞) (上圖四物雞) (上圖九尾雞) (上圖莿仔雞) ★商品保存期限和食用方式 1. 本湯品為冷凍配送。貨到時請放置於冷凍櫃保存，冷凍保存6個月，冷藏保存3-5天。 2. 解凍方式：在冷凍狀態將真空袋剪開，把已成冰塊的湯汁放入碗裡，放入電鍋或微波加熱即可食用。(一經解凍後，請一次食用完畢，請勿再回置冷凍櫃保存。)
陶窯雞湯〔小家庭包〕：自然放山雞1/2隻，每包約1200c.c.
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