close
各位不知道有沒有發現：「天氣越熱、地理位置越接近赤道的國家，吃的東西口味越重。」
春嬌妹以前去東南亞玩時，尤其在泰國或是新加坡，食物口味大多「又酸又辣」，吃一頓飯得配上好幾杯冰水才能消除那股油膩。
當時對他們那樣的飲食特色百思不得其解，一度很擔心他們會不會老了要洗腎…
後來在上過中醫課後，才恍然大悟東南亞國家飲食喜歡「重口味」，箇中原因在於：「氣候」。
的確，根據過去經驗，隨著天氣漸熱，會越來越多粉絲有相同疑慮。
看來我得再仔細的訪問一下中醫師和營養師，究竟，「為什麼同樣的食物，季節一變口感也會跟著變呢？」還有，要怎麼解決才好呢？
天氣漸熱，嗜飲冷飲！ 中醫師：脾胃受損，影響味覺
中醫師：「冰冷的東西吃太多，會容易傷害我們的「脾陽」（意即：脾的陽氣；脾運作所需要的能量），使其運化營養、水濕代謝的功能受到阻滯。
脾陽在虛弱的情況下，會導致水濕停留在體內無法代謝，而反應出水腫、手腳冰冷、舌苔厚膩等身體現象。」
春嬌妹：「所以意思是，因為舌苔變厚膩而使味覺退化，味蕾變得遲鈍不敏感，不知不覺中就會覺得東西口味變淡，而越吃越重囉？」
中醫師：「沒錯！」
營養師：「現代幾乎都已提倡清淡飲食，是因為過於厚膩的食物往往造成身體不必要的負擔，也會讓你的味蕾過度刺激，漸漸改變成為『重鹹』份子喔！」
營養師：「打個比方，吃進來的東西，會先經過「胃工廠」的消化，再透過「脾輸送帶」將營養、水份輸佈到全身。若總是吃過重口味的食物，長久下來胃和脾都得花上加倍的力氣去消化、分解你吃進來得食物，代謝的功能自然會變差，帶動味覺變遲鈍，口味就會忍不住越吃越重了。」
讓口味恢復健康、清淡，怎麼做？
要讓已經習慣重口味的味覺，漸漸回歸平淡，是一場「持久戰」，醫師建議要從「生活、飲食習慣」逐步調理，持之以恆的做，會慢慢收到效果，身體也能因此越來越健康喔！
全站熱搜
留言列表
