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前幾天一大清早，公司門還沒開，就有一對夫妻站在門口等，真是嚇了我一大跳：「田小姐～我就是住在台中…的那位陳小姐啊！我人都來了，妳能不能先給我幾包？不然我就要斷糧了啦！我先生一早起床不喝你們家的滴雞精，真的沒精神上班……」因為她忘記提早告知我們，而她庫存的雞精已經沒有了，又不想等幾個工作天，所以陳小姐和她先生在和我通電話後的隔天，一早就殺到我們公司門口。
唉～但是客製化的東西，實在很難像一般大量製作的工廠有大量庫存啦！尤其我們滴雞精不含人工添加物，保存期限沒有很長，都是趁著剛做好時，馬上包裝要寄出給客人，才能讓大家喝到新鮮甜美的滴雞精，所以雖然冷凍庫中有貨，但都是當天要宅配的貨，每件貨上都有來自不同地方客人的名字和電話，客人也都期待隔天要收貨，所以陳小姐也只能打道回府了。
這次真的很抱歉吶，讓大家久等了！實在是這樣傳統手工的東西，要快也快不了。
要這麼久的時間，是因為滴雞精是真的需要慢工才能出細活，像爐火必須維持在一定溫度下，火太大就會造成雞肉被烤熟,火太小則是根本滴不出什麼東西,加上每一盒滴雞精都要歷經15個小時才會誕生出來的，為了控制鈉、鉀、和嘌呤含量，所以每隔幾個小時就要收一次汁，工廠的人員也是一天3班要輪替，日夜加班連週六、日都沒得休息,我們也是希望可以早一點讓大家可以收到貨，但是為了顧及品質，完全是急不得的啦！只能麻煩大家忍耐一下了～
而且最近還有一些心急的客戶反應說，他們早上6點多打電話來，甚至到半夜11、12點來電，但都沒有人接，或者是電話常常都在滿線通話中，真的很歹勢呢！
因為我們的生產線是從早到晚接著做，所以早班的人員必須在6:00之前就在工廠開始忙碌了，因為只要有一個不小心拖延到時間，晚班的人員就會忙到半夜、凌晨去了，甚至會影響整個出貨的進度。
而且上一篇提到我那個剛懷孕的妹妹就是因為懷孕了，老闆(我先生)在知道這個好消息的隔天就把她叫進來作內勤的工作，不讓她在廚房裡面幫忙，無形中也些許拖慢了生產的進度，但是懷孕是好事，我們全家人也都滿心期待著她肚子裡面的新生命誕生。
像有很多客人以為我們是跟別的公司一樣8點上班，其實我們公司的辦公時間是在上午9點才開始，那是因為我們辦公室的人手，在下班後還是要在工廠忙出貨、幫忙包裝忙到晚上11點多，所以建議大家可以在早上9:00到下午5:00來電，會由甜美的小田小姐(偶妹妹)幫各位貼心的服務啦！而且也能講得比較清楚仔細唷～
但是如果說，大家真的沒辦法在這個時間內來電，也可以寫mail或者是到部落格留個言給我，我都會在晚上從牧場回家在睡覺前，一個一個為大家做詳細的回覆，所以不必擔心你的問題會石沉大海啦！
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