田原香滴雞精

田原香陶窯鮮雞精「只在此山中，雲深不知處」

田原香陶窯鮮雞精的設計靈感是來自於唐朝詩人賈島〈尋隱者不遇〉詩句「松下問童子，言師何處去，只在此山中，雲深不知處」。運用墨水松林來映現出林木蒼鬱，雲霧繚繞。為什麼要以讓收到的人有「只在此山中，雲深不知處」的氛圍呢？其實主要傳達田原香山區牧場的原始景觀和自然雞天然的成長環境。這是有故事由來的，有一次一個媒體來採訪，要求要拍清晨和黃昏雞的生態，當天清晨我們就約在山的入口處，一入山真的是林木蒼鬱，雲霧繚繞，要不是老手帶路，可真的是容易走丟，當時我們走到比較接近牧場的位置時，在一顆老松下休息時，那位採訪人員問我說"ㄟ!牧場在哪?雞在哪?"我突然想到唐朝詩人賈島〈尋隱者不遇〉詩句，我便開玩笑的改編了這首詩「松下問老闆，自然雞何處尋，只在此山中，雲深不知處」。後來在做雞精的包裝時，便借用了這首詩的意境來設計囉!

Chicken Concentrated Broth (100% free range chicken juice):

Healthful chicken concentrated broth is extracted from the free range chickens. Separate the water to stew over 15 hours with kiln and charcoal. The broth has a high nutritional value and a high collagen which is good for body tissues and is often used in skin care products as a beauty aid. Drink it on an empty stomach in the morning.

★商品營養成份

熱量(大卡/ 100m l) 14，蛋白質(公克/ 100m l) 0.02 ，脂肪(公克/ 100m l) 0.03 【飽和脂肪酸 1.4235%，反式脂肪酸 未檢出】，碳水化合物(公克/ 100m l) 3.4 ，鈉(毫克/ 100m l) 54.6，鈣38.1

膽固醇　未檢出，大腸桿菌　陰性，大腸桿菌群　陰性，沙門氏桿菌　陰性

金黃色葡萄狀球菌　陰性，鉛　未檢出，砷　未檢出

食物中抗生物質殘留檢驗　陰性，磺胺劑　未檢出，防腐劑（苯甲酸,己二烯酸,去水醋酸）　未檢出

胺基酸含:天門冬胺酸,絲胺酸,組胺酸,甘胺酸,精胺酸,丙胺酸,酪胺酸,甲硫胺酸,苯丙胺酸,異白胺酸,白胺酸,離胺酸,脯胺酸, Glutamic Acid, Threonine, Valine

★商品規格說明

(1) 一般規格: 一盒內有20包(每包60cc)

(2) 伴手禮規格: 一盒內有10包(每包60cc)

★商品建議食用方式

1. 本湯品為冷凍配送。貨到時請放置於冷凍櫃保存。

2. 解凍方式：在冷凍狀態將真空袋剪開，把已成冰塊的濃縮液放入碗裡，放入電鍋或微波加熱即可食用。(一經解凍後，請一次食用完畢，請勿再回置冷凍櫃保存。)

★商品注意事項

傳統手工雞精何時飲用比較好﹖

傳統手工雞精一定要空腹時喝，才能百分百讓身體吸收。最好在早上或下午空腹時飲用，晚上不易入睡或神經較為敏感的人，最好不要在晚上睡前飲用。若是腸胃不佳的人，可能嘗試先吃些東西墊底，過15-20分鐘後再喝。

傳統手工雞精的食用量為何﹖

一天的食用量需控制60 -180c c，喝過量會容易上火。60cc是每天保養喝的量，若是術後，工作量大，或產後可以早上和下午各喝2包，雞精可貴之處在於少量多次，而非多量少次。

孕婦或產婦建議喝什麼﹖

研究發現孕婦從懷孕第三十七周起，每天喝三瓶原味雞精，可讓初乳（產後頭三天分泌的母乳）中的乳鐵蛋白、生長因子等提高三成到近兩倍，提高新生兒對抗病菌的能力，並促進消化，改善免疫功能，並刺激生長發育。初乳有許多和寶寶生長發育有關的調節因子，專家針對產後分析初乳發現，有喝雞精的媽媽，初乳乳鐵蛋白、上皮生長因子、轉形生長因子含量，依序比沒喝雞精的媽媽高三成四、六成二、一點九倍。懷孕期間開始喝原味雞精，除了可讓產後頭3天分祕的母乳更為營養，懷孕初期時，可以避免孕吐或食慾不好，而錯失補充身體所需的養份。懷孕中期時，可以使胎兒在成長期間足重。懷孕後期時，胎兒對吸收養份的需求量更大了，喝雞精不但可以符合胎兒的需求，同時也幫孕婦儲存了生產時需要的元氣。非常符合外食或飲食不均衡的孕婦，促進身體吸收食物中的營養成份。

引述：日喝3瓶雞精 初乳更營養【轉載2008年06月23日蘋果日報 許佳惠╱台北報導】

 

產後喝可以持續使初乳中的乳鐵蛋白、生長因子等提高三成到近兩倍，提高新陳代謝、促進產婦乳汁分泌、及增進鐵質與營養劑的吸收程度。雞精製程保留住好的胺基酸，是產後不錯補品，另外雞精裡的側鏈胺基酸可降低乳酸堆積，減少產後腰酸背痛。

發燒、腸胃炎和喉嚨發炎可以喝傳統手工雞精補充體力和開胃口嗎﹖

人若是在腸胃不舒服，喉嚨發炎等不適時，是需要高糖體(像葡萄糖,冰淇淋..)能夠迅速補充人體在生病時，所需要的體力和熱量，那時候無論你食用多麼精細的蛋白質，受傷的腸胃和喉嚨的絨毛都無法吸收，除非把高蛋白用點滴方式注射入體內。所以建議感冒和月經期間，多喝一些黑糖水，而在感冒或月經完之後，需要休養的期間，雞精則是恢復體力，促進食慾的最佳補充品。 

傳統雞精和市售罐頭雞精的差距，並不在於上面那一層油，那都可以瀝乾淨的，而在於內容物的精華營養濃度，膠原蛋白的含量，可代謝性，和口感。雞精的好壞和雞本身有很大的關係，那和廚藝是沒有關係的!