還記得之前文章中提到，我們要去探訪美味布列斯雞的故鄉嗎？沒錯，法國的確是這次旅行的主要目的，至於英國行，則是從法國離開、要回台灣前順便去的，但因為英國行太刺激了於是先分享，至於步調緩慢、風景優美的法國，就現在隨我一同細細品味吧！
看過清秀佳人影集的朋友，一定也曾經被安.雪莉所居住的翠綠莊園的景色所吸引吧？一望無際的大片草原、丘陵，樸質可愛的磚瓦房，到處都是美麗樹木和清澈的湖泊，美極了！雖然清秀佳人是在加拿大拍攝而非法國，但一進入勃根地的布列斯區，真的彷彿像置身在翠綠莊園。大口深呼吸~~哇塞！好清新的空氣！放眼望去，大片大片嫩綠的草原與高聳的樹木，讓人很想脫了鞋子立刻開始奔跑，抬頭看，湛藍的天空連雲朵都離我們好近好近，真的忍不住讚嘆「多麼寧靜又美麗的地方呀！」四周充滿渾然天成的原野氣息，舒服又自在，原本是急性子的我也跟著慢了下來，只想好好體會大自然的美妙……
以酪農業為經濟命脈的布列斯區位於法國東部，此區地形大多為平原，面積約南北長100公里東西35公里，這麼大的土地涵蓋了法國的勃根地、阿爾卑斯以及佛朗虛這三個地方，就如同台灣的雪霸國家公園橫跨了新竹、苗栗、台中等三個地方一樣，而我們則是從勃根地這區進入布列斯區平原。
布列斯區擁有得天獨厚的氣候環境，土壤肥沃，氣候良好，即使下雨也大多為綿綿細雨，幾乎不曾有過傾盆大雨，一年中下雪日子也頂多只有3-4天，更沒有地震颱風，真的很適合布列斯雞和其他動物的生長！
因為地廣人稀，我們去的又是特別出產最頂及布封布列斯雞的農場，一路上走過許多蜿蜒曲折的小徑，而且人真的超少！開車前往的途中，2-3個小時都沒有車子跟我們交會唷~>
除了夢幻景色與自在的動物，這裡的人也很厲害。所謂農家自給自足，表示都是「自己」經營整個「牧場」，但你們知道所謂的自己來是幾個人嗎？竟然就只是夫妻2人~~2人耶！沒有再請其他工人喔！這邊的農家每戶所擁有的土地都有50-100甲那麼大，除了養布列斯雞外，還會養牛或豬，有的則養驢子或羊，雞和家畜加起來至少都有兩三種，還有動物們吃的玉米麥片等穀物也是自己種植，這些通通只有「夫妻2人」在照顧，所以你們說，他們厲不厲害？從這裡也可看出，這裡的動物有多健康了，隨時都有充足的食物和廣大活動空間，動物心情好，肉質自然也品質好啦！
除了農家主人很厲害，這裡的郵差也很強！每戶農家都有各自獨立又獨具特色的磚瓦房，以及各自家禽家畜自由放養的範圍，但或許是因為此區特別偏僻很少人知道的關係……竟然沒有自家的門牌號碼喔...難道，這裡的人不用收信收包裹或貨物嗎？當然要！但神奇的是，沒有門牌，郵差依然能準確的將物品送達，不會遺漏也不會搞錯！厲害吧~~原來，郵差都有自創的特殊「認路」方式，有的是認屋頂顏色來區分屋主是何人，以的則是依房子外觀來辨認，不過我看起來都嘛差不多哩~~所以我想，要不是因為這裡人少，加上郵差可能有過人的色彩敏感度與方向感，否則，應該會送信送到抓狂也說不定吧？
介紹完這裡的環境後，重頭戲─「布列斯雞」要來啦！請耐心等待下一篇喔~
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