鏘鏘！這次田原香「跪婦二人組」選在冬天白雪皚皚的時刻來造訪越光米的產地－新潟！
被喻為「雪國」的新潟，冬天總是這番雪花飛揚的白茫樣貌，浪漫的景緻讓人忘卻零下的低溫。
放眼望去只有路面上厚厚的積雪和白茫茫的山頭呀…
其實，白雪底下所覆蓋的正是平時耕種的稻米田，而冬天正值其最天然的「冬眠休耕期」。
新潟天時地利人和的優越地理位置，構成一道美麗方程式，孕育出世界聞名的越光米，無人可及。
當中的秘密，田中先生透漏即為：「得天獨厚的沃土＋日夜溫差大氣候＋潔淨的高山融雪水」！
瞧，那被大雪覆蓋的山頭，正是讓越光米口感鮮甜、無人能及的功臣之一
待五月天氣漸暖，雪山溶解後帶來的潔淨水源，便是灌溉稻田的最佳養分！
造就越光米粒粒飽滿肥大、口感Ｑ嫩彈牙，讓人一試就難以忘懷的好滋味，魚米之鄉的美名果真並非浪得虛名，認證！
而一年僅於十月份一收的新潟米，冬天的休耕期間，田中先生都在做什麼呢？
田中先生爽朗的回應：「喝酒、滑雪、喝酒、滑雪！」
於是便帶著我們去體驗了他們平日的生活！
哈，好個愜意的生活啊～
玩耍夠了，閒暇之餘還是偶爾要工作的，雖然沒有下田耕種，但田中先生還是不時會進工廠，將已收成的稻米，脫殼加工為「精米」，包裝好後賣給需要的店家。
也因此我們很幸運的參與了一會兒包裝米的工作。
完成了！我們親手出產的越光米，田中先生豎起大拇指稱讚我們賣相100分唷！
有趣的是，注重品質高精的日本人，工廠內並沒有一字排開的機器，而是簡單幾台機器、以嚴謹的態度，一步一腳印的生產出優質的越光米。
田原香走訪許多產米名地，最後選定新潟越光米，除其令人一試便難以忘懷的美味外、其對品質的高要求亦讓我們放心。
添入給寶貝們所吃的寶寶粥，搭配上我們親自燉熬的雞高湯，不加任何調味料，自然香甜的健康滋味讓寶寶也吃得津津有味，家長也樂得輕鬆放心唷^^
走過這一遭，感受到新潟獨有的魅力，嘗過「味」不虛傳的白米飯，讓人更是心曠神怡。
吃完最後一餐難忘的壽司，我們捨不得的揮揮衣袖，回台灣去囉！
想了解更多越光米的收成過程嗎？快來一睹風采唷！
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