田原香滴雞精

春嬌妹：唉唷！好想吃鹽酥雞喔！等等下班買一包回去喀好了！

田媽：吼～實在有夠貪吃！外面的鹽酥雞不要多吃！裡面加了好多調味料，又不知道是不是使用回鍋油，多吃都會照成身體負擔。少吃一點，你還在餵奶給威猛弟弟捏！

春嬌妹：田媽～鹽酥雞真的很好吃嘛！不然你下廚炸給我吃！

田媽：又來了又來了！是沒跟你說過我揪嘸閒ㄟ嗎？每次都叫我做給你呷…好啦好啦！

春嬌妹：YA~!等我拿個筆記本，回去自己也可以做！

材料：去骨雞腿肉切丁、海之精香草鹽

A低筋麵粉、蛋、麵包粉

B海之精胡椒鹽1/4茶匙、醬油1匙、糖1匙、水100CC

製作過程：將切丁好的雞腿肉醃在材料B中，約莫兩個小時。 

　　　　　接著將醃好的雞肉浸蛋汁，再裹上低筋麵粉和麵包粉混合而成的炸粉。靜置約30秒使之反潮後，放入180度C的油中油炸。約2分鐘後撈起瀝油，再灑上海之精的香草鹽，就完成好吃的鹹酥雞囉！

春嬌妹：哇～好香喔！我要開動囉！

田媽：稍等一下啦！很燙捏！

春嬌妹：哇！有夠酥的啦！炸粉又酥又脆，還有點麵包粉的麥香，好吃好吃！

田媽：就跟你說剛炸起來很燙很上火，沒在聽！

春嬌妹：好啦好啦！田媽，醃料除了你剛剛講的，還可不可以再增加其他啊？

田媽：可以加蔥末、蒜末啊！若是咖重口味ㄟ可以調整B材料的比例喔！

春嬌妹：喔～第一次吃到鹽酥雞是Q的耶！好有嚼勁～肉質鮮甜，好好吃喔！

田媽：這可是田爸養得自然雞的雞腿肉，當然好吃！

春嬌妹：田媽～鹽酥雞醃得很入味捏！尤其是海之精的胡椒鹽，才加一點點，鹽酥雞就多了點胡椒的辣味，鹹度也剛剛好唷！

田媽：做好的時候一定要灑香草鹽喔！這樣就不用連同九層塔一起炸，也能有香草的香氣喔！

春嬌妹：香草鹽裡頭的燒鹽粗粗的顆粒，咬起來很有口感捏！

田媽：好了啦！吃擱加詳細要做什麼！

春嬌妹：人客啊！田媽會不好意思啦！就請大家自己在家做做看，細細品嚐田媽的私房食譜吧！啊～～田媽！你怎麼把最後一塊吃掉了啦！